寒い日のシチュー
2007年09月30日(日) 19:24
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気温がグングンさがってきました―


お店にいき、みわますと買い物かごのなかは…
ネギ、白菜 、きっと夕飯はお鍋かな

私の気分は

北の国のシチュー
栗とロール白菜シチューです


白菜の中身は…
  豚ひき肉 
  レンコン  玉葱
  北海道から届いた香り豊かなニンニク…

  シチューの中身を食べ
  スープへ仕上げに玄米をいれ…

 ミルクとパルミジャーノの柔らかな香り

 秋です―

http://www.sepia.dti.ne.jp/wanosato/
 
色と食セミナー 神楽坂にて
2007年09月30日(日) 16:48
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皆さまこんにちは

秋の雨
肌ざむい空気が、ながれはじめました。
この季節、以外に乾燥をしています。
気温の変化と共に
気をつけて、体を温める食をとり、大切にしてください

「セミナーご報告」です

9月29日に第2回「色」と「食」のコラボレーションセミナー
を開催いたしました

雨の似合う神楽坂ですが、寒い中ご参加頂いた皆様ありがとうございました

第一部は
わたくし杉山映美子によるフードセラピー。

自然哲学による食養生をわかりやすく、お話。

土用〜秋の黄色〜白

季節の移り変わりを旬の食材を使った食養を、召しあがって頂きながら進めました。

・切り干し大根炒り 甘酢
・皮つき蓮根きんぴ ら
・長芋玄米油のあげ もの
・栗南瓜の黒砂糖煮・白菜´人参手あげ 油揚げ重ね煮
・豚肉きのこ大葉し ょうが白味噌炒め・白菜塩昆布の浅漬け
・玄米(黒酢栽培農法 ) むすび
・梨(新高)

参加された方々皆様食への興味をもたれていらっしゃり
食材について
作り方、食養生の大切さを質問して頂きました

第2部

カラーセラピー「色 」 武内美幸先生


初対面の方同士で、12色の色のカードを使い名刺交換

初めてお逢いしたかたの印象の色をご挨拶しながらお渡しし色と向き合う時間。
不思議と同じ色が次々とそれぞれの前に集まり―

先生の診断の結果
素晴らしい

ピュアカラーと合っている方がばかり―
「色」を見つめなおすとたくさんのキラキラとした広がりができて素敵な明日を迎えられるでしょう


第3回は
12月上旬を予定しております
皆さまのリクエストもふまえての内容になる予定です
ブログにて決まりりしだいお知らせいたします

http://www.sepia.dti.ne.jp/wanosato/


できました☆
2007年09月29日(土) 02:03
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ゆっくりと時間の
流れから

できあがりました!

いつもの
筆でのおしながき

今回の
内容は―土用〜秋 黄色〜 白
秋への準備ができそうです☆☆☆☆☆☆

 http://www.sepia.dti.ne.jp/wanosato/
神楽坂セミナーです
2007年09月28日(金) 22:30
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涼しい夜風
気持がよいですね…
朝から明日のセミナーの買い出しに
出かけて―

何故か心が入ってゆかず…

セラピスト仲間にあいにいき―

心が動きだし―

わずかながらに、お野菜達に向かいあえるようになり―

ようやく☆

とても、言葉を大切にする
「みゅーじん」の
歌声をきき



さぁ!
おまたせしました!

明日のおみえになる皆さまや、このブログにいらっしゃった大切な方々を思い浮かべながら、

レシピをあげること始められそうです☆☆

和の里http://www.sepia.dti.ne.jp/wanosato/
東京へ温かな食を届けます
2007年09月27日(木) 20:46



 さぁ!今日から東京です。

 早速、ランチを作りー

 玄米レンコンひじきチャーハンです。
 豆腐も手作り
 ホクホクかぼちゃもかつおだしのお味噌汁にー
 小松菜と生姜の和え物

この時期は、レンコンが肺に潤いを与えてくれていいですよ

 今日から、新しいお手伝いしていただけるスタッフの方が来ていました。
 早速、メニューのお話

 スープにコンソメを使ったりしませんか?
 
と・・・
 
 皆さん、ついスープにコンソメを使ってしまい
 んー
 と、お悩みでは?
 
 使わなくっても大丈夫

 玉ねぎを炒めて甘みとこくがでます。
 ベーコンもそのときにいれてー
 お水を、入れてー
 ジャガイモやキャベツ人参など入れてー
 コトコトにます

 
 お野菜の焼いた香ばしい香りとこくと甘み
 しっかり出してくれますよ

 もっともっと、

自然を充分に生かした食
 
 楽しんでください


 
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