素直なままに
2008年04月29日(火) 16:18
20080429161810

歩き 始めます

新たにHPを 作り始めました

フードセラピストとして活動を始めて

数年が過ぎ

今までの 活動をふりかえりつつ 原稿

レシピ 杉山 映美子の 想いを 改めて
見つめなおし 皆さまに
発信です☆

初夏に向けて

公開 フードセラピー教室を開講します

また 農家さん等
作り手のかた

食や この先の 地球を考え 活動されているかた との コラボレーションも

近い未来に 実現できるように

動き始めます

素直な心

感じたままに・・・
今日は

朝から

うぐいす
の 声を 耳にして

ゆっくりと起き

原稿を 今までの
山ほどの大切なレシピを 出しながら

作り上げ

太陽の 暖かさを感じに 緑鮮やかな場所へお散歩…

農家より届いた
筍を ゆでたり

メンマ用に 天日干ししたり♪

何よりも

自身や 流れる音色で皆を癒してくれる

ピアノを弾き♪♪♪
夕暮れを待ちわびます………

心安らかな

心 素直な時間です

和の里
フードセラピー

フードセラピスト
杉山 映美子
自家栽培です
2008年04月21日(月) 11:30
200804211130076
200804211130074
200804211130072
20080421113007
20080421113006

大豆 ハーブ 野菜

昨日は
アースデーへ行き

地球に改めて感謝の 心・・・・

地球・食 環境
を優しく 包む 活動を少しずつ☆

去年
トージバ1000人で大豆を植える!!

に参加し、ふっくらと育った 大豆を いただきに アースデーにいってきた帰り道。

じぃじの畑へ
大豆と マリーゴールドを埋めに いってきました♪♪♪

その他にも
ハーブ を たくさん ♪

もう少し したら

じぃじ の カフェが開店します☆☆☆

映美の大好きな
ハーブや 野菜
コーヒー豆を

たくさん 厳選して
皆から愛される

カフェに向かって
作りあげてます☆

映美は、

【お台場お台所】キッチンステージ!!

じぃじ は グランペール

おじいさんの喫茶店
どちら共に
大切な 人の 安らぐ 帰る場所 と して

暖かな 空間 で・・

お台場お台所

和の里
フードセラピー

杉山 映美子
アースデーです
2008年04月20日(日) 10:15
200804201015094
200804201015092
20080420101509

アースデーに
これから むかいます ☆

今回は 代々木です!
たくさんの出展があり、とても興味深い方々がたくさん
参加されています☆
今日は、去年に引き続き

田んぼの学校
そして
トージバの団体に

顔を出しにいってきます♪ 米 と 大豆

去年 植えた 大豆は
味噌等に され
今日いただいて 帰ります!

楽しみです♪

皆さまも お時間
ご都合 つきましたら
参加 してみては…☆
和の里
フードセラピー

フードセラピスト
杉山 映美子
山菜 筍 苺
2008年04月16日(水) 17:42
200804161742298
200804161742296
200804161742294
200804161742292
20080416174229

旬の食材

分からなくなる
現在 ………

つい 季節を感じず流して 時間を過ごすと
あっと
いう間に サイボーグです・・・

私は先取りしすぎて
体調を壊しそうに なってしまうことは
たまにありますが・
そんな
映美は、いつも四季を楽しみながら

忘れることもなく 生活するうえで

とっても
重要な存在が

農家さんから
届けていただいております。

土がタップリついたお野菜・花・果実

です♪

本日は 苺のジャム作り 

冬でも育つ大根 高菜 の 惣菜

   そして 旬の たけのこ!!

早速  たけのこ を ゆでます

   1・たけのこ の 上の 部分のみ を 斜めに切り落とします

   2・何枚か 皮をとり

   3・大き目の 鍋に お水 たけのこ ぬかみそ 鷹のつめ〔唐辛子〕

   4・コトコトと、竹串が根元まで とうったら火を止める

   5・自然のまま 冷ます
  
   あく抜き&ゆでる作業 終了♪

何よりお野菜を
おそうじしている時間が何よりも

大好きです

土も変化
つく虫さんも変化

何よりも
野菜 !!!

同じ 大根でも
少し前いただいた
大根 本日届いた大根
全く 変化してます!
いずれは
和の里より

皆さまに お野菜を
お届けできたら

いいな・・・
と夢膨らむ

野菜 の プレゼント
いつも
ありがとうございます☆

感謝。

和の里
フードセラピー

フードセラピスト
杉山映美子
ハーブ☆ 野菜のソバ
2008年04月15日(火) 10:18
200804151018186
200804151018184
200804151018182
20080415101818
20080415101817

カラダの喜ぶ食

千葉で 食環境を
開発中♪♪♪♪

まずは
ハーブティー
今日は
何色がいいかな?

黄緑と紫!!!
レモングラス・
ラベンダーに決定♪
光降り注ぐ 窓辺に座り ふぅーあ〜いい香り・・・・・

循環農業から届いた 便りをみつつ
食の提案 クルクル

様々な彩りよい野菜が育ち始めたので

一皿で 宝石を散りばめたような食をつくりましょっ♪

麦を食べたいから
麺 ! 油は劣化しずらい胡麻油を!

タップリ 胡麻を食べたい☆

胡麻だれ中華そば!! 決定です☆☆☆

まずは
野菜をチョイス。

昨日いただいた
空豆 エレンギ。

宝石は
人参・キュウリ・ふき・トマト

未来の黄色・錦たまご

【作り方】
?人参 キュウリを皮ごとピーラーで薄く*キュウリの1部を歯応えを楽しめる位に手でちぎる。
?トマトをざく切りに。
エレンギは手でさいて。
?空豆を皮ごと鍋に入れ中にひたひた水砂糖醤油でひと煮たち。

エレンギ。フライパンにサラダ油を入れソテー軽く塩。
??の野菜、?のトマトをボールに移し
胡麻油大さじ5
濃い口醤油大さじ2
をいれ混ぜ合わす。
?市販の麺を茹で
茹で上がりに胡麻油をひと回しし。
混ぜ 皿に盛る。

市販のタレをかける。
?のエレンギ皮をとった空豆、
?の野菜

お好みで錦糸たまごか茹でたまご

??に黒ごま振りかけ出来上がり。

タレも夏が近くなりましたら
作り方ご紹介します。

口のなかで
色々な食間楽しいです☆☆☆

さぁ
これから
飯田橋です♪♪♪

お日様 気持がいいですね♪♪♪

和の里 フードセラピー
フードセラピスト
杉山 映美子
Designed by GALPOP blog + GALPOP.net + Powered by DTI blog