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江戸患い
2009年09月21日(月) 16:57
秋 の 畑 の 風景を感じる 野菜が

届きます。

お昼ごはんは 何にしましょう。

グルメブーム
よく耳にしますが


江戸時代 に グルメブームをむかえ
都会では 「白米」を食べることが 流行しました。

同じ頃 体患いが 多くなりました。

米の周りを削る白米ビタミンB不足による「脚気」です。
故郷へ戻ると 治ることから
「江戸患い」と呼ばれるように なったと言われてます。

ぬか漬け。
これは、精米後に出る大量の糠から 生まれた 副菜…

昔は、
「一汁一菜」で元気でいることができたのは、玄米・雑穀にバランスよく含まれる ミネラル・ビタミンによっての食づくり 。

現在でも
江戸のグルメブームを引きずっているのですね…。

さてさて♪
昨日は 秋晴れ

明日から
料理三昧 移動三昧が 始まるので♪

何にも スケジュールも決めない 旅にしましょ☆

あまり乗ったことのなかった 電車にのって♪

たまたま
途中下車した神社でお祭り です。

おみくじ 引いて
末吉♪
ご挨拶をして☆

のんびり 時間です。

今日の 朝昼 ご飯
夏秋野菜の ハーブグリルを ピュレにして 生ハムと一緒に パスタに 和えて
秋色 パスタ♪

明日は
青山ごはんを 作りに 千葉より 向かいます(^-^)

また
皆さま 明日 ☆

和の里
フードセラピー

フードセラピスト
すぎやまえみこ


 夏 秋 野菜

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 お祭り

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 すっぴん で お散歩

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 懐かしい 趣の 電車 (そうです♪京成電鉄)
 
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 夏 秋 野菜の ピュレカルボナーラ

 えみ ご飯 

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花野 秋 ありすと散歩
2009年09月14日(月) 15:01
 初秋 を 感じに 風まかせの 散歩 
 夏から 秋 へ ひとくぎり
 アリスと ふらり  



 
 彼岸花 赤 〜
    お彼岸の時期に 咲くはな 
      毒性 が 強く 田んぼのあぜ道に 植えて
      モグラや 虫 など から 守った  




      彼岸花 白
 



 歩いたり 電車に乗ったり 降りたり
 この 子供の切符も いずれは 大人切符になるのですね
 



 千葉大学 を ぐるりと していたら
 どんぐり ごろごろ




 さらさら 風に そよぐ



 かりん〜 {花梨}
    喉 咳 に 効果的 
    石細胞が 多いので 硬く渋く 生食は向いていないが
    花梨酒にしたり ジャムにすると とっても 美味しい 




 外で カラダいっぱい 動かすことが 大好きな
 アリス。
 11歳 になりました




 イチョウの葉 
    もう少しで 黄色く染まり ハラハラと
    冬支度 を 始めます。




 テクテク テクテク

 歩く歩く





 アリス??
 遠くで なにかしてるな〜
 写真 が 好きで 2歳の頃から サンタさんから
 もらった カメラで 
 美しく 煌く世界を 撮っています。




 日が落ちる のも はやくなりました。

 また 季節を 感じる 
 風まかせ 旅を  しましょうね






 和の里 フードセラピー

 すぎやまえみこ 

 
白露
2009年09月10日(木) 09:54
秋の足音

桜の木々 の 葉も
黄色く 染まり

柿の実も 色づき

空を見上げれば
澄んだ 青

白露 (8月節)
9月 7日 。

陰陽五行 では
秋は 白を司ります。
白 は 死 再生 を象徴 し 命の循環 秋
の色 …。

白 透明 光
光 は 生命 そのものをさしていたといわれてます。

体 では 肺
長夏 〜 湿 。
秋 〜 乾

肺の潤いが 減少し
それとリンクする

鼻も バランスが崩れやすく。

食 体の芯を 少しずつ温める 食材で 体の 循環を よくします。

また
潤いを 保つために
女性の象徴・月の 力を かりて☆

今夜は 生姜も畑では 育ち 香り豊かに育ち始めました。

麻婆豆腐で 秋支度。


  次回  お台場お台所

  9月16日
  9月26日

  11時ーより


  和の里  フードセラピー

  すぎやまえみこ



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杉の音 の 食
2009年09月07日(月) 11:32
 フードセラピー杉の音 カフェ 開店しました。

 1日のみ 限定 です。

 今回は 夏丼

 診断に あわせての 特別 ごはん  





 ズッキーニ なす かぼちゃ トマト ごぼう ルッコラ
 が ごろごろ っと ♪

 {副菜}

 長〜いきゅうり ごぼうのスパイス&醤油 ソテー フルーツソルト
 バーニャカウダー添え

 {お菓子}

 焼き菓子 スパイス&黒砂糖 ケーキ

 {ハーブ}

 オーガニックガーデンから取り寄せの 
 ジャスミン と エキナセア の 杉の音オリジナルブレンド
 *これからインフルエンザや風邪にかかりやすくなり免疫力アップの効果
 




 今井さんのとまと


 伊藤さんのズッキーニ




 ココナッツの オーガニックスパイスを使っての
 香り豊かな スパイシーカレー

 




 スパイス ケーキ 



 おなじみの 野菜籠 に たっぷり野菜





 簡単な 診断書を 記入して 
 さあ 自分のココロ と カラダ の 声を 聴いてみましょう♪ 




 自然派ネットワークさん の 事務所には たくさんの
 ハーブ 今回は アップルミント
 




 温かな 食 





 2009 夏 杉の音 1day カフェ

 足をお運びいただいた皆様
 今回 スケジュールが 調整つかず ご連絡また 立ち寄りたい
 と
 心に感じてくださった皆さま ありがとう ございました!
 
 また 開店を する予定を しております。
 次回開店決定しましたら 報告は、

 ・すぎやまえみこ ブログ 
 ・杉の音 ブログ 
 ・コラボカフェ 葉っぱカフェさま ブログ
 ・自然派ネットワークさま リーフレット

 そのほか 様々なところで 発信をさせていただきますので
 ご覧ください。
 

 〜 杉の音  〜

 日々 早く流れる 時 を ゆるやかに ・・・

 温かな 時間 を ふれる 空間 を ・・・

 おつくりする お手伝い いたします。



 和の里 フードセラピー

 フードセラピスト〜すぎやまえみこ 




 
いって きました ♪
2009年09月03日(木) 22:11
  土が ふかふかです。

  皆さまに いつも お届けする お野菜の

  作り手さんの ご紹介 今年も します。




 ひらたけシメジ 菅澤さん 

 ヒノキ 杉の木の おがくず  こだわりのお米のもみ
 から 育った ひらたけシメジ
 
 えみ の 料理には 欠かせません おだしになります。




 カリフラワーのような きのこの 赤ちゃん




 菅澤さん いつも ありがとうございます!




 今井さん お父さまと ご一緒に トマトを

 丁寧に 育てています。

 この トマトの味の 濃さ 優しさ に いつも助けられています。




 夏の収穫は 終了し
 次は 秋に 向けて 準備をしてました。

 楽しみです。
 こだわった 育て方 教えていただけました。









 里芋 品種 石川

 太くって 力強い




 ズッキーニ 今年の夏は 台風ばかりで

 飛ばされて 倒されて 残念でした。

 皆 野菜の苦手な 方でも 食することが 出来るくらい
 みずみずしく 
 


 
 千葉の名産 落花生 生で初めていただきました。





 こんなにふっくら サツマイモ




 伊藤さん 今年も お世話になります。
 伊藤さんのズッキーニのファンは たくさんです。





 うつさないで〜〜と
 伊藤さんの 奥様 ありがとうございます。

 










 さあ 準備は 整いました!!

 明日は 杉の音スタッフ マユちゃんと 仕込みです。


 皆さん よい時間を ご一緒に♪

 和の里フードセラピー

 杉の音  すぎやま えみこ
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