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山菜 筍 苺
2008年04月16日(水) 17:42
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旬の食材

分からなくなる
現在 ………

つい 季節を感じず流して 時間を過ごすと
あっと
いう間に サイボーグです・・・

私は先取りしすぎて
体調を壊しそうに なってしまうことは
たまにありますが・
そんな
映美は、いつも四季を楽しみながら

忘れることもなく 生活するうえで

とっても
重要な存在が

農家さんから
届けていただいております。

土がタップリついたお野菜・花・果実

です♪

本日は 苺のジャム作り 

冬でも育つ大根 高菜 の 惣菜

   そして 旬の たけのこ!!

早速  たけのこ を ゆでます

   1・たけのこ の 上の 部分のみ を 斜めに切り落とします

   2・何枚か 皮をとり

   3・大き目の 鍋に お水 たけのこ ぬかみそ 鷹のつめ〔唐辛子〕

   4・コトコトと、竹串が根元まで とうったら火を止める

   5・自然のまま 冷ます
  
   あく抜き&ゆでる作業 終了♪

何よりお野菜を
おそうじしている時間が何よりも

大好きです

土も変化
つく虫さんも変化

何よりも
野菜 !!!

同じ 大根でも
少し前いただいた
大根 本日届いた大根
全く 変化してます!
いずれは
和の里より

皆さまに お野菜を
お届けできたら

いいな・・・
と夢膨らむ

野菜 の プレゼント
いつも
ありがとうございます☆

感謝。

和の里
フードセラピー

フードセラピスト
杉山映美子
こんばんは

上から二番目の写真?(奄美ではフダンソウ)

と言います・・・・・

千葉の方でも有るんですね

大きいタケノコ もうそう竹ですか?

いつも楽しみですね
tanagurukunさま
コメントありがとうございます♪
ふだんそう って言うんですね!

一つの野菜にも 名前 いっぱい☆ 色々な野菜やお花 ご存知なのですね☆
また おしえてください!!

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