夏ですよ〜〜〜　　　♪　　フードセラピー料理教室開講します　　♪　



　２００９　夏　７月　１０・　１１日　

　


悪いものを　発散して　よいものを　たくさん　取り入れる

　季節です。

　でも〜〜

　カラダでは　汗の　かきすぎには　気をつけて

　いきましょう！！

　汗をかきすぎると　蓄えていた　大切な　気を　使い果たして
　汗を丁度よく　出すことさえも　してくれなくなります。

　そして
　
　ミネラルを　出してしまって　短気になってしまいますよ！

　しっかりと　リラックスも　楽しい夏を過ごす　秘訣です。

　海草や　苦いもの　カラダの中の　湿　を　しっかりと

　排泄しましょう〜〜〜


　旬の　夏野菜　や　レバー　冬瓜　スイカ　

　水分の代謝を　助ける　食材を　しっかりと　♪

　今回のテーマは　夏を楽しく過ごす　ココロとカラダの元気を

　作る食です！！
　　　





　夏の　畑に咲く　ハーブの　花





　今年も行こう　夏の　畑


　和の里フードセラピー　

　フードセラピスト　すぎやまえみこ　

　お台場お台所・・・「申し込み先」emi-715@beach.dti.ne.jp


　杉の音

久々の ブログです。

先週末は
タップリと 食づくりに あちらこちらへと 移動を 重ねていました♪

野菜 調理機材を

お台場に運んだり

荷物が 歩いているような 私。

また
後日 料理の写真と
共に こちらに 発信します♪

さてさてー

夏の第一歩の 週末も 無事に 終了し、
心と体を
清める 小旅行へと

お友達の神社
栃木まで 伺いました☆

広く繋がる
田んぼや茶畑

連なる木々 美しいこけ
その合間には 梅雨の 花 紫陽花が
咲き…

神社へと …
山の上まで 榊 の 可憐な花・満開の中
甘く優しい香りが
包みこみます。

ふーっと
肩の力が抜けて

穏やかな 心へと
戻ります。

美味しい お蕎麦と
色鮮やかな
夏野菜を 食べて

さぁ☆
切り替え完了♪

半日の 小旅行

夏の 思い出 ♪

和の里
フードセラピー

すぎやまえみこ

お台場お台所
杉の音

　７月に　なります。

　誕生日月は　なんだか　そわそわしてしまいます。

　不思議と　よいご縁や　お仕事をすることが

　毎年　ありまして。

　今年は　いつもにもまして
　込み合って　お料理を作らせていただく　機会が

　重なります。

　今週末　７月４日　

　目黒　川沿いの　オープンスペースにて　
　イベント

　田町にて　
　料理教室

　７月１０・１１日　

　お台場お台所

　１８日　

　お台場　料理教室

　他　

　葉っぱカフェにて　杉の音ランチ

　まだまだ　たくさん　準備をしてます♪

　そして。ove　では　ランチを　平日おつくりしてます。

　なんだか　そわそわ　夏の前の　たのしみです。
　　

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(画像コフィアさん)えみ的タイトル　：　紫陽花の想い





(画像コフィアさん)えみ的タイトル　：　紫陽花の涙






　葉っぱカフェのスタッフの皆さん　

　野菜の　美味しさを　しっかりと　

　ランチに組み込んで　お手伝いいただきました

　葉っぱカフェ　・　杉の音　コラボランチ






　オーガニック野菜の　スープストックを作り
　やさしい　味の　スープを　提案





　昨年の収穫祭で作った薬味たっぷりの　

　から揚げ　

　えみの　１８番






　「和の里フードセラピー」
　すぎやま　えみこ　

　＊杉の音　
　＊お台場お台所

夏のメニュー　提案♪

　えみ　の　おうちご飯　具が麺よりの　多い

　冷やし中華

　・あかみず　おくら　の　たたいたもの
　　
　・きゅうりの　ごま油　ラー油　濃い口醤油　千鳥酢の　中華和え
　
　・わかめ
　・豚しゃぶ
　・なすの素揚げに　醤油をかけたもの

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　葉っぱカフェさん　

　期間限定　数も　限定　

　「杉の音ランチ」

　オーガニック野菜　の　野菜からのおだしで作った

　野菜だけの　具だくさん　野菜スープ




　玄米１００％ごはん　または　お結び




　
　オーガニックハーブ　オリジナルハーブティー
　今の季節にぴったりな　食欲を　促進する効果
　




　夏の　お野菜が　並んでますよ

　シンプルですが　隠し味や　こだわりの調理法で

　作り上げました♪



葉っぱカフェさん

野菜料理を提案
させて
いただきに

うかがいました☆

いつも
杉の音のフードセラピー１ｄａｙカフェの場所としまして

おかりしている
カフェです。

オーガニックの大切に育てられた野菜
の特徴を生かした

料理です。

今回から

季節ごとに
杉の音 プロデュースランチを 限定で
お出しさせていただくことに

なりました。

昨日から
始まり 一週間を予定してます♪

ぜひ
下町の なか の
カフェへ お立ち寄りください☆

和の里

すぎやまえみこ

杉の音

繊細な 扱いと

細やかで行き届いた
もてなしを

感じに

以前
ｏｖｅにてお世話になりました、

東京 丸の内
イルギオットーネ

へ

伺いました♪

笹島シェフにも
ごあいさつ ☆

幸せな 食 ♪

すぎやまえみこ